Si vous êtes un fan de cidre, vous avez probablement déjà essayé un poiré au moins une fois dans votre vie ? Mais qu’est-ce qu’un poiré exactement ? Et en quoi est-il différent du cidre ordinaire ? Examinons de plus près cette délicieuse boisson appréciée aujourd’hui dans le monde entier. Voici tout ce que vous devez savoir sur cette boisson rafraîchissante.
Le poiré quesako ?
Un cidre poiré est un type de cidre fabriqué avec du jus de poire au lieu du jus de pomme. Les poirés peuvent être tranquilles et doux ou pétillants et très vivants. Souvent au goût légèrement plus sucré que le cidre de pommes, les poirés sont aussi généralement moins alcoolisés que le cidre ordinaire, bien qu’il existe des variétés plus alcoolisées.
Boisson aux origines très anciennes, le poiré existe depuis bien longtemps et sa première mention remonterait à 944, lorsque des moines d’un monastère français ont remarqué que des poires poussaient dans leur région. On pense que ces moines ont été les premiers à fabriquer du poiré. Cependant, ce n’est qu’au XVIe siècle que le poiré a commencé à être produit à grande échelle. À cette époque, l’Angleterre était connue pour son délicieux cidre de poire.
Comment le poiré est-il fabriqué ?
Le poiré est fabriqué à peu près de la même manière que le cidre de pomme. Tout d’abord, les poires sont écrasées et pressées pour libérer leur jus. Ce jus est ensuite fermenté pour créer de l’alcool. Enfin, le jus fermenté est mis en bouteille et laissé à vieillir. Le processus de vieillissement peut durer de quelques mois à quelques années. Après le vieillissement, le poiré est prêt à être dégusté !
Où trouver du poiré ?
Le poiré se trouve aujourd’hui dans le monde entier. Ces dernières années, on a même constaté un regain d’intérêt pour cette boisson traditionnelle. Si vous souhaitez essayer le poiré par vous-même, vous devriez pouvoir le trouver dans votre épicerie locale ou en ligne.
Si vous êtes à la recherche d’une boisson délicieuse et rafraîchissante, à consommer tout le long de l’année, ne cherchez pas plus loin que le poiré ! Ce cidre à la poire qui existe depuis des siècles est apprécié par les gens du monde entier pour ses nombreuses qualités gustatives. A consommer seul ou en cocktail, le poiré se décline aujourd’hui dans des versions artisanales et biologiques pour votre plus grand plaisir.
Parfait à l’apéritif ou pour accompagner un délicieux gâteau au chocolat, le poiré accompagne avec délicatesse les poissons et autres crustacés.
